用料

"牛腱肉2条","红萝卜1根","家常面1束","葱花适量"

香卤牛肉面的做法

材料准备(10-15分钟)：

1.青葱洗净部份切段及葱花、姜洗净切片、红萝卜去皮切小块。

2.煮一大锅水，水滚放牛腱进去烫煮至用筷子搓入无血水流出即可捞起，再用冷水冲洗干净；待凉后切片放一旁备用！

3.起一砂锅并倒入1000cc水，将牛腱片肉及小磨坊万用卤味包及其他卤汁食材全部加入砂锅内。

4.加入红萝卜块，大火煮滚后再转小火闷煮至少1小时。

5.另起一锅水，水滚后再转小火放入家常面。

6.取一碗，放入面条及萝卜块。放上牛腱肉片及倒入牛腱肉汤，再撒上葱花，牛肉面完成。

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