用料

"猪蹄半只","姜片两三片","蒜头适量","酱油适量","红糖两勺","冰糖5-6颗","蒜切段适量","菜脯适量","山西醋两勺"

卤猪蹄的做法

1、猪蹄洗净，去腥去血水至水滚捞起，锅加油加姜片蒜头爆炒，倒入猪蹄翻炒，倒入酱油适量，两勺红糖，冰糖5-6颗拌炒后倒入高压锅中。

2、放入高压锅，选择豆蹄筋50分钟。

3、倒回锅中，加入切好的蒜段，菜脯翻炒，最后加入两勺山西醋，妈妈的卤猪蹄就做好了

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