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用料
韩式煎饼粉适量紫洋葱1颗鸡蛋2颗红萝卜丝或青葱(可略)适量油适量水适量
洋葱煎饼的做法
步骤1:洋葱去皮,对切,再切细(随意即可)
步骤2:我这次选用紫洋葱辛辣味较高,丢入冷水中去辛辣味 (重复倒水、浸泡、倒水的动作;约5分钟) 时间如果够可先放冰箱冰镇去辛辣我这次没有放冰箱~~经过泡水及炒过的动作也没辛辣味
步骤3:热油锅炒洋葱有加点水闷一下 洋葱会软一些
步骤4:炒到颜化色有点变化要注意不要焦掉
步骤5:紫洋葱炒前及炒后的变化~炒后比较软 喜欢脆的口感 就不要炒太久~
步骤6:将蛋均匀打散
步骤7:将下图备料均匀搅拌(炒好的洋葱有先停留5分钟.让热度散掉)
步骤8:呈现流动稠状感~这次没放青葱...颜色就没那么丰富~
步骤9:热油锅将搅拌好的料放进去油锅内~用小火慢慢煎 同时用锅铲将饼面塑形.让饼面越圆越美~~
步骤10:煎到2面金黄恰恰就可以起锅囉!!!
步骤11:找适合的大圆盘摆上
步骤12:用切面包的刀子切开每一块都很整齐~~重点来囉!! 这洋葱料理味道还不错啦!!!
步骤13:~超方便!蔬菜煎饼