用料

"土鸡鸡翅4只","新鲜凤梨2/3颗","苦瓜1条","荫瓜3小块","米酒1/3罐","盐少许"

凤梨苦瓜鸡的做法

1、土鸡肉清洗干净或川烫备用苦瓜整条切开将籽挖除后切块备用

2、将新鲜凤梨放入水中先用中大火煮开，让凤梨释放甜味出来

3、待凤梨煮约10分后，放入鸡肉与苦瓜熬煮，加入米酒（可依个人口味斟酌多寡）鸡汤滚时记得捞掉浮在上面的渣渣泡泡，可视汤头甜度加入适量荫瓜及少许罐头汤汁，中大火煮10分钟后转小火在煮20分即可起锅

4、起锅前尝尝味道如觉得咸味不够在加少许盐巴即可

---

---