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用料
约25×28㎝的烤盘1个份,奶油乳酪50g,牛奶巧克力1/2片（25g）,A-低筋面粉110g,A-抹茶粉2大匙,A-泡打粉1/3小匙,细砂糖40g,B-蛋液1/2颗份,B-玄米油（或沙拉油）2大匙
抹茶巧克力饼干的做法
1、事前准备●将奶油乳酪放置于室温回软。●将巧克力切碎。●将A混合过筛。
2、在调理盆中放入细砂糖和奶油乳酪，拿橡皮刮刀往调理盆侧面按压混合，搅拌混合至变得柔软滑顺为止。加入B后混拌，再加入A搅拌至没有粉类残留为。加入巧克力后将面团聚集成一团，用刮板切成一半再重叠，再从上方往下压至结合成一团。以相同步骤重复操作3～4次。
3、将2放在烘焙纸上，以擀面棍擀开至约3㎜厚、22×26㎝的大小。为了切分成喜好的大小，用刮板压入切痕，再用叉子平均地戳洞。
4、将3连同烘焙纸一起放到烤盘上，用预热至180℃的烤箱烘烤13～15分钟。取出后直接放在烤盘上冷却。