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马林糖

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用料

蛋白100g砂糖160g柠檬汁半颗柠檬皮半颗色素适量

马林糖的做法

步骤1:蛋白搅拌至起粗泡,加入柠檬汁

步骤2:砂糖和柠檬皮混合,用手搓一下让柠檬香气跑出来

步骤3:砂糖分三次加入蛋白、搅拌成坚挺的蛋白霜

步骤4:用筷子在挤花袋内侧随意涂上色素,加入蛋白霜

步骤5:挤在烤盘布上,100度低温烤1.5小时,关火,在烤箱内放凉后取出密封


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