用料

新鲜蛋黄3颗新鲜蛋白3颗鲜奶油（动物性佳）200g砂糖45g香草精10g

香草冰淇淋汽水的做法

步骤1:备料-由于我是甜点新手，有几个心得分享1.打发任何东西都要用圆盆，让空气充分打进2.蛋白霜很难打发，请用电动打蛋器让他可以稳定

步骤2:打蛋黄将蛋白与蛋黄分两盆后，蛋黄与香草精一起打发，打到漂亮的浅鹅黄色即可

步骤3:打蛋白打蛋白时慢慢加入砂糖，分3次左右加

步骤4:打鲜奶油将冰的鲜奶油倒入盆中打发，注意打发后不要再过度的打他，很快就会油水分离

步骤5:将三盆打发的食材充分拌匀，并冰入冰箱约5小时即完成！

步骤6:将汽水倒入杯中，并加入哈密瓜糖浆，放上冰淇淋与樱桃即完成！

步骤7:上桌

---

---