用料

鸡胸肉340g葱花30g蒜头4瓣(切成蒜末)辣椒1支(去籽切碎)

葱烧嫩鸡块的做法

步骤1:鸡胸肉切块后，加入全部醃料(文末有笔记)，按抓后静置醃约15分钟。

步骤2:取一平底锅，锅内倒入少许食用油后，加入醃好的鸡胸肉块入锅并摊平，让每块鸡胸肉都能均匀受热。

步骤3:煎至第一面肉色变的金黄时，加入蒜末及辣椒末

步骤4:随意拌炒。

步骤5:炒至筷子可以轻易插入鸡肉时，撒点海盐调味(大约2小撮)。

步骤6:起锅前，加入全部葱花，拌匀即完成。

步骤7:低脂料理

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