用料

"猪肉50-100克","板豆腐1份","姜末1茶匙","蒜蓉1茶匙","葱花适量","糖半茶匙","辣豆瓣酱11/2汤匙","蚝油1茶匙","水100ml","麻油2茶匙","生粉水(太白粉)适量"

麻婆豆腐的做法

1、下猪肉、姜末、蒜蓉、蚝油、辣豆瓣酱爆香

2、加水煮开，加糖调味

3、加入板豆腐，可把酱汁浇到豆腐上，一会儿后将豆腐轻轻翻面，不要用锅铲不停翻动豆腐，以免豆腐碎开

4、一点点地加入生粉水勾芡，直至酱汁浓度合适最后洒上葱花和加入麻油，就可以上桌了！

---

---