用料

橄榄油1匙空心菜(叶子与梗分开)1大把红辣椒(去蒂头切段)1根蒜仁(去膜切片)3瓣

泰式经典虾酱空心菜的做法

步骤1:将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!

步骤2:热锅后，倒入橄榄油。

步骤3:放入辣椒段及蒜片爆香。

步骤4:先放入空心菜梗的部分翻炒炒熟。

步骤5:接下来将叶子的部分放入(因为叶子很快就熟了所以不要跟梗一起放喔)。

步骤6:快速将菜叶翻炒后，倒入搅拌成液状的虾酱及少许的砂糖，最后拌炒均匀就完成囉。

步骤7:上桌。

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