用料

菜豆适量,百页豆腐适量,豆腐饼适量,红甜椒适量,十全味噌（全联有）适量,白胡椒粉（中药房有）适量

味噌彩穗的做法

1、菜豆切大段，百叶切厚条，豆腐饼切厚条，红椒切丝，味噌加冷或温开水调匀备用?

2、少许油下锅，中小火放红椒炒香，续放菜豆炒香，再放百页豆腐炒香，放豆腐饼炒香，再放调好味噌炒香，用闷煮法去煮，滚了转小火续煮一会，掀盖试食材若已入味，加白胡椒粉拌匀即可?

3、菜豆可换成四季豆、黄帝豆。百叶豆腐可换成白豆干。豆腐饼可换成豆腐丸、煎好的臭豆腐、煎好的豆包。煮好后若觉得油脂不够，再加少许油拌匀，这样就比较健康??

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