用料

紫洋葱丝1颗水煮鲔鱼罐头1罐金针菇1包香菜1小把白胡椒粉适量橄榄油1匙芝麻油1小匙

鲔鱼凉拌菇菇紫洋葱的做法

步骤1:洋葱切薄片，用袋子装着洒上海盐，均匀摇晃让它出水，这步骤是要降低辛辣口感，冰冷藏半天

步骤2:金针菇切除根部硬的地方，烫10-20秒捞起，保持清脆口感，不要烫太久

步骤3:将紫洋葱压除水份用凉开水洗ㄧ下盐巴，混合金针菇和鲔鱼、白胡椒粉，橄榄油和提香芝麻油，绑起均匀摇晃就可以了

步骤4:洒上香菜完成

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