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为您提供香煎三文鱼扒的菜谱,包括香煎三文鱼扒的做法,香煎三文鱼扒的做法步骤,香煎三文鱼扒怎么做好吃等详细内容。
三文鱼扒1块,黑胡椒适量,盐适量,柠檬汁少许,葱适量
1、冷藏的三文鱼扒要先在室温下解冻,然后清洗和确认鱼麟已去除,再用厨房纸吸干水份
2、将底面都洒上黑胡椒和盐,稍为腌一下
3、下油热锅,下葱爆香,然后放入三文鱼扒,先把一边煎香,时间约1至2分钟(因应厚度)
4、反面把另一面也煎香,同样大约1至2分钟
5、上碟,挤一点柠檬汁,味道更好