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用料
低筋面粉50g杏仁粉(可用低筋面粉取代)30g糖20g起司粉20g无盐奶油50g小磨坊罗勒叶1大匙
罗勒起司小圆饼的做法
步骤1:无盐奶油退冰至室内温度,如果跟我一样没时间者,可微波20秒使之快速变软
步骤2:除了糖之外的干粉类(低粉、杏仁粉、起司粉与罗勒叶)全部放在一起,准备过筛
步骤3:取一搅拌盆,把软化的奶油放进去,用打蛋器打到有点起毛边
步骤4:加入糖后继续打到有点看不到糖颗粒为止
步骤5:最后加入过筛的干粉类。(因为杏仁粉、起司粉与罗勒叶的颗粒比较大,最后会有些筛不过去,那就直接倒入)
步骤6:用刮刀搅拌成团
步骤7:用手捏成小圆球后再压扁,变成小圆饼形状
步骤8:放入用180度预热好的烤箱内,烤约10-12分钟,闻到起司与罗勒的香味,面团已经变成饼干状,不需要等到变色,即可取出放凉~
步骤9:饼干快烤好的时候整个厨房都是起司与罗勒的香味。
步骤10:饼干咸中带甜,口感香酥
步骤11:拍照的时候女儿已经迫不及待想要吃。吃了第一口后,马上多要几片吃~
步骤12:简单、快速又美味的罗勒起司小圆饼,有机会请试试看~