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用料
豆腐1盒鸡蛋(面粉)1颗
酱油香煎嫩豆腐的做法
步骤1:《今晚食材》❶嫩豆腐:一盒。(切12~16块)❷鸡蛋:一颗。(打散当面衣使用,或是面粉也可以)
步骤2:①开中火?热锅后加入再沙拉油热一下。②豆腐沾蛋液后下锅转中小火?。③煎至金黄色即可翻面。(约20~30秒)
步骤3:①翻面后,再将另外一面也煎至金黄色。(约30~40秒)
步骤4:①两面金黄色后,可以开始调味。②下酱油、味醂后烧入色即可起锅。(怕伤锅子的话,可以改加水的方法喔)③起锅后可以加一下白芝麻、七味粉类等提香味喔。《加水调味版》①下酱油烧入色后,加入约半碗水、糖1/2茶匙、胡椒粉少许、柴鱼粉1/4匙(都可)。②收汁后即可。③可撒些白芝麻、粉类、葱花等。