用料

中筋面粉600g冰牛奶300g细白糖50g速发酵母4.5g黄色起司片数片

起司馒头的做法

步骤1:打成光滑的面团

步骤2:不用醒面～三杆三折后再杆成一个长方型～铺上起司片想铺几块随便你～铺ㄧ层⋯两层都不影响成品！

步骤3:卷成圆筒状底部要捏紧才不会爆开～

步骤4:切成22等份～发酵40分或50分～（发酵以当天温度适当调整时间）实验的结果这个等分大小只要蒸7分钟就不会爆浆喔！冷水起蒸盖子绑布盖子留小缝电锅内放2杯水蒸汽升起开始计时蒸7分时间到手动开关跳起5分钟后再开盖～

步骤5:起司不再趴趴走囉！鹅子说⋯为什么不让起司流出来～流出来也很好吃ㄚ～ㄚ母说⋯因为我要起司立正站好⋯这是潮流

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