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桂来标湖南腊肉炒高丽菜
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用料
"高山高丽菜四分之一颗","腊肉一小块约六公分正方形","青葱一根","大蒜两粒","干辣椒一根","花椒七~九粒"
桂来标湖南腊肉炒高丽菜的做法
1、腊肉切成片状，用沸水汆烫过，备用
2、起油锅，加入花椒与干辣椒微炸一下再滤掉，只是要添加油香；放入蒜片爆香，再放入腊肉翻炒，要逼出腊肉的油；淋一小匙米酒在锅边，呛个锅。
3、放入高丽菜拌炒，炒到高丽菜都软了，尝一下味道若觉不够咸可以加一咪咪盐，最后下葱段再翻炒几下就可以上桌了，