凉拌鸡肉丝

鸡胸肉（带皮的）半片洋葱半颗红萝卜适量葱1根蒜2-3颗辣椒（大）1根香菜1株油适量康宝鲜味炒手（原味）1匙糯米醋2汤匙味霖1汤匙

步骤1:半片鸡胸肉（带皮的）洗净，正反面抹少许的盐放入锅内，加入2杯水（米杯）至锅内，电锅外锅4杯水，开始蒸。电锅跳起，将鸡胸肉拨成丝。（手或叉子拨）鸡汤留着备用。

步骤2:蒜：切碎。葱：切细丝。辣椒：切丝。香菜：切段即可。洋葱：半颗切细泡开水。红萝卜：刨丝适量就好。先备一锅滚水川烫洋葱及红萝卜半熟即可。

步骤3:炒锅热油后，将蒜爆香。

步骤4:加入辣椒丝及葱丝爆香。

步骤5:加入川烫好的洋葱及红萝卜翻炒一下，在加入鸡丝，1匙炒手，1匙味霖，2匙糯米醋，鸡汤2-3汤匙，若喜欢香油或芝麻可加1小匙。翻炒一下。

步骤6:起锅加入香菜点缀，完成。