用料

G蛋10颗,绞肉半斤,黑木耳6～8朵,葱2根,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,太白粉2匙,二砂1/2匙,酱油1匙,香油少许,胡椒粉少许,辣豆瓣酱看自己

绍子烘蛋的做法

1、G蛋打散太白粉2匙+微量水（勾芡）与蛋汁拌匀

2、锅中加入五匙沙拉油,烧热取一半出来,再倒入蛋液,再将热油倒入,用小火慢慢将蛋烘成金黄色,取出盛盘

3、热锅先炒肉末,待变白加入辣豆瓣酱一匙,炒出香味,加入蒜末一匙,姜末一匙,黑木耳,酱油一匙,二砂1/2匙,葱花,麻油,白胡椒粉少许,炒匀淋在烘蛋上即可.

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