用料

去骨鸡腿切丁三只洋葱半颗红椒半颗黄椒半颗杏鲍菇（可省略）两根

酸甜糖醋鸡肉的做法

步骤1:洋葱、红椒、黄椒切一口大小，先过油20秒，捞起沥油备用。

步骤2:鸡腿肉切一口大小醃30分钟，裹好地瓜粉备用

步骤3:鸡肉下油锅炸熟，可提高油温回炸第二次上色。

步骤4:热锅后两匙油爆香蒜末

步骤5:糖与醋下锅

步骤6:加入番茄酱

步骤7:下一匙酱油煮滚

步骤8:将炸好的鸡肉与蔬菜下锅

步骤9:酱汁拌匀后就可以起锅

步骤10:酸酸甜甜好下饭的糖醋鸡丁就完成囉！

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