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用料
海鲜一盒透抽一尾蛤蜊１０颗鸿喜菇乙包洋葱半颗白米２杯圣女番茄７颗奶油２０ｇ鸡汤块２入
海鲜菇菇炖饭的做法
步骤1:海虾一盒透抽一尾蛤蜊约10颗鸿喜菇一包洋葱半颗白米2杯圣女番茄约7颗奶油约20g鸡汤块2入
步骤2:使用两入鸡汤块融入约五碗水量，水滚丢入鸡汤块，煮沸备用(可依炖煮份量增减)
步骤3:锅里放入奶油，喜欢奶香味较浓者，可多放一些～
步骤4:奶油融化后放入洋葱拌炒
步骤5:拌炒后再放入番茄，炒至洋葱略带透明出水，番茄释放出茄红素
步骤6:接着倒入洗好的白米，简单拌炒均匀
步骤7:倒入鸡高汤
步骤8:撒上少许黑胡椒粉增加香气
步骤9:拌均后盖上锅盖稍微闷煮一下白米
步骤10:再将鸿喜菇均匀舖满整个面(可放入喜欢的配菜，如黄椒，红椒或青椒等....)
步骤11:海鲜炖饭要让海鲜鲜甜弹牙不过老的小撇步，就是先将饭闷至快熟，最后再放海鲜食材～再将肥美的海虾舖上，留点位置放其它海鲜
步骤12:透抽均匀舖上，最后放上蛤蜊
步骤13:再倒入鸡高汤淹过食材（千千妈咪的锅子实在太小了，整个料都快满出来了XDDD）
步骤14:最后盖上锅盖中小火闷煮约5-8分钟（实际时间因锅子及火喉不同，需自行注意）打开锅盖，姜姜～《海鲜炖饭》就大功告成囉～～
步骤15:因为有使用鸡高汤，所以没再加盐！！重口味的朋友可自行斟酌～