用料

绞肉半碗青葱末1枝姜泥约0.5公分蛋汁约1/3颗米酒1大匙酱油1大匙香油少许盐巴1/3红匙糖1小撮胡椒粉少许水1大匙咸蛋黄1颗

咸蛋黄蒸青葱肉饼的做法

步骤1:电锅放入两杯水，先预热。除了咸蛋黄外，其他的食材全部放在一起拌匀。

步骤2:放入容器当中，将咸蛋黄一剖为四，放在肉饼上。

步骤3:电锅水热，将肉饼放入锅中，蒸14-15分钟。肉饼蒸好后，取出。刚蒸出来的肉饼水份较多，先静置一下。

步骤4:静置过10分钟左右的肉饼将汤汁回吸至肉饼中，即可上桌。

---

---