用料

牛腩500g,红萝卜300g,洋葱100g,月桂叶2片,百里香少许,红酒100cc,牛肉高汤300cc,糖20g,盐少许,白胡椒粉少许

红酒炖牛肉配奶油面的做法

1、牛肉切2~3公分块状，洋葱切末，红萝卜切小块。用红酒.盐.洋葱和百里香.月桂叶腌泡牛肉块30分。

2、先用奶油炒香牛肉块和洋葱，加入腌肉酱汁和牛肉高汤，用小火炖煮约1小时。

3、牛肉熟透再加入红萝卜块炖煮30分钟，再加入盐.白胡椒粉和少许糖来收干酱汁。

4、奶油面:水煮滚加少许盐，放入义大利直面煮熟捞起，用奶油稍微拌炒，加少许白胡椒粉调味。

5、将煮浓稠的红酒牛肉酱汁淋在奶油面上，就可以大快朵颐啰~

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