用料

金针菇半份木耳3片肉燥300g鲑鱼巴掌大洋葱半颗葱一株高丽菜5-6大片蒜头3颗

鲑鱼味噌烧的做法

步骤1:将菜料全部切段或是切丁（以上是示意图）蒜头要记得敲碎切，在爆香的时候比较香。

步骤2:将酱料搅拌均匀，让所有味道都能融合一起。这里可以加一点米酒增加香气。

步骤3:之后先热锅，加上适量的油后下蒜头先炒香。

步骤4:之后将其他的才先倒下去拌抄，高丽菜因为有梗比较慢熟，所以记得一定要先下去炒。

步骤5:再来将鱼肉及肉燥（或是肉片）放进去，继续拌抄，到旁边的汤汁滚后，将火转至最下面，让他闷著。

步骤6:闷著后，再倒入拌好的酱汁，稍微拌抄使菜都能均匀入味，转回大火让菜快速吸收汤汁，就可以起锅了。

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