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用料
无盐奶油150公克低筋面粉280公克无糖可可粉20公克蛋1颗三温糖（或糖粉）70公克杏仁片40公克
可可杏仁片饼干的做法
步骤1:烤箱以180℃预热。无盐奶油放至室温软化，打发成绒毛状，再加入糖打匀。
步骤2:蛋打散后分2次加入2，要完全吸收后再放下一次。
步骤3:面粉和可可粉混合后一起过筛。
步骤4:加入过筛的面粉及可可粉，先用搅拌刀稍微拌匀。
步骤5:接着再用手抓匀面团至看不见粉粒。
步骤6:加入杏仁片后拌匀，记得不要用力揉压面团。
步骤7:将面团塑成长条状或自己喜爱的形状，再用保鲜膜包紧，放进冷冻库约1小时。
步骤8:用较利的刀切成0.5公分厚的饼干片，在烤盘上垫一层烘焙纸，整齐排列，需有足够间隔。
步骤9:以180℃烤20分钟，焖5分钟后即可取出放凉。