用料

高丽菜半颗,酱笋两大匙,三层猪肉半条,豆皮（豆包）六片,鸡汤块或味素（可有可无）ㄧ小匙

古早味酱笋卤高丽菜的做法

1、用个高ㄧ点的锅子，把ㄧ颗高丽菜洗净切个四～六等分（半颗也行），用手像煮火锅汤底时撕ㄧ撕放下去也可以喔（只要不要太碎太小都好）煮这就是很随性的ㄧ道菜呀！

2、三层肉且成ㄧ小块ㄧ小块（不敢吃太肥的也能买瘦点的或带软骨的排骨也很赞），记得肉烫洗干净ㄧ下，然后就能全丢下锅

3、豆皮切条状ㄧ样通通给它丢下锅，酱笋一并下去，不管是冷水就下还是水煮开了下都没关系，但要注意水至少要淹到食材（也不用太满，毕竟不是要煮汤，但需要留汤汁来拌饭），再来就给它滚到软烂就行了！

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