用料

五花肉3斤,干豆轮1斤,蒜头6~8颗,葱4根,辣椒2根,八角6~8个,甘草5~6片,卤包1包,酱油1/2瓶,冰糖3匙,红萝卜7~8根,米酒1瓶,鱿鱼4两

豆轮卤肉的做法

1、干豆轮用水泡软,五花肉切块备用.

2、热锅先爆蒜头,辣椒,葱段,炒香放入五花肉,鱿鱼,红萝卜一起炒,约5分钟放入(酱油,冰糖,米酒)做为去腥,煮约10钟

3、加入卤包,甘草,豆轮用大火煮滚后转小火,盖上盖子卤50分钟,闷10分钟即可

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