用料

高丽菜150g去骨鸡腿肉160g辣椒半根米酒1大匙

酱醋高丽菜鸡肉的做法

步骤1:高丽菜洗净沥干水份，切成入口大小。辣椒去籽切细条状。

步骤2:热油锅，以中火加温，鸡皮面朝下油煎，待转金黄再翻面续煎熟。（油煎时会释出过多油质再用厨房纸巾吸附掉）。

步骤3:淋上米酒并盖上锅盖继续焖煎5分钟(时间依肉块的厚薄自行增减)。

步骤4:放入高丽菜拌炒，接着加入酱料调味快速翻炒。

步骤5:起锅前加上辣椒丝略拌炒，即可盛盘。

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