用料

杏仁粉40g糖粉50g蛋白35g熟南瓜泥30g

南瓜马卡龙的做法

步骤1:将杏仁粉跟糖粉进行晒粉混合

步骤2:开始打发蛋白到呈现倒三角且不会流动

步骤3:把杏仁粉糖粉跟蛋白混合后加入冷掉的南瓜泥

步骤4:混好后放入塑胶袋，并挤在烤盘上，大概可以挤到10个。再放入烤箱上火160下火150，烤约13分钟。（注：刚好烤箱没办法分配上下火热度，所以这次烤不出裙边）打发奶油跟南瓜泥，或是忽略此步骤直接将南瓜泥当馅料也行！

步骤5:烤好的马卡龙饼干加入馅料组装

步骤6:完成！

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