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用料
豆枝（豆肠）适量,湿木耳适量,美白精灵菇适量,工研味磳酱适量
彩玉味噌的做法
1、豆枝是台语的素料，素料店有售。豆枝睡前泡水至隔天下午要煮时沥干备用。湿木耳洗净切厚丝，美白菇切大段备用。
2、少许油下锅，放湿木耳中小火炒香，续放美白菇炒香，再放豆枝炒香，续放水淹过食材，用闷煮法去煮，滚了以后转小火继续煮，煮至豆枝用铲子切段，汤汁差不多剩一半。加味磳三分之一盒拌匀适味道，应该是浓稠了，会稍微咸一点，放凉味磳会巴附食材，没吃完冰箱，下次可当凉拌菜。
3、食材可拌饭、拌面很好吃。美白精灵菇可换美白菇、杏鲍菇?加油！加油！