用料

麻糬预拌粉1000公克，雪白油330公克，全蛋110公克，水600公克，蜜红豆150公克

红豆麻糬面包的做法

1.将市售红豆粒先洗去豆沙，沥干水分后用纸巾擦干备用。

2.麻糬预拌粉过筛后备用。

3.除蜜红豆外所有材料倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器拌匀后，再加入作法1红豆粒略拌匀（加入红豆后拌匀即可，注意不可搅拌过度，以免红豆破裂）。

4.取出作法3面糰，切小块滚成圆球状。

5.入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约15分钟左右即可。

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