比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蛋糕体原料如下蛋白3颗糖30g杏仁粉80g糖粉80g低筋面粉20g盐少许慕斯原料如下果泥180g水15g吉利丁片6g蛋白1颗糖60g动物鲜奶油150g
星空镜面蛋糕的做法
步骤1:事前准备义大利蛋白霜30g蛋白+60g糖+15g水制作义大利蛋白霜
步骤2:制作蛋糕体蛋白3颗+糖30g打至硬性发泡
步骤3:加入过筛糖粉杏仁粉低筋面粉盐拌匀
步骤4:200度烤10分钟
步骤5:减去边角这样才能让蛋糕夹在慕斯中间
步骤6:动物鲜奶油打至7分发备用
步骤7:吉利丁泡冰水备用
步骤8:果泥融化后加入吉利丁拌匀
步骤9:加入义大利蛋白霜打发的动物鲜奶油拌匀
步骤10:慕斯与蛋糕体结合冷藏一夜就变成慕斯蛋糕要做成镜面蛋糕建议冷冻一晚让蛋糕完全变硬
步骤11:制作镜面吉利丁粉+70g水融一起备用煮滚糖+水+葡萄糖浆熄火后加入(吉利丁粉+70g水)白巧克力炼乳拌匀
步骤12:加入喜欢的颜色可以把镜面酱分成几分作成多种颜色
步骤13:原色的镜面
步骤14:镜面酱的温度在32度左右最适合淋面
步骤15:外面淋橘色中间画几条白色使用抹刀划开产生渐层效果
步骤16:完成橘色星空镜面蛋糕
步骤17:封面图为红色星空镜面蛋糕