用料

猪五花肉半块盐巴少许

椒麻白肉的做法

步骤1:将五花肉稍微冲洗，并在五花肉两面抺上盐巴，放入电锅中蒸煮(外锅放一杯水)。

步骤2:步骤一中的五花肉蒸好后先从电锅中取出放凉，在等待五花肉变凉时制作酱汁。将调味料中的辣椒、大蒜、香菜切末，加入酱油(调味料中的份量)，再加入半大匙五花肉肉汁(五花肉蒸过后流出的肉汁)混合均匀。

步骤3:待酱汁做好时，五花肉已经没有刚蒸好时那么烫，此时将五花肉切片。

步骤4:将切片后的五花肉片放入盘中，再淋上步骤二的酱汁，即可端上餐桌享用。

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