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五花肉1000g,绍兴酒270g,酱油7.2大匙,冰糖100g,葱100g,姜100g,水适量
1、五花肉用葱姜温水煮一下去杂质
2、五花肉沥干,切成约1寸正方块,煎至四面金黄
3、压力锅中用葱姜铺底,放肉,酒及冰糖,加水淹过肉煮40分钟
4、肉好了拿出,挑出葱姜,倒入另一锅在stove上煮,加酱油用小火煮至收汁(约1小时)
