用料

橄榄油1匙猪颈肉(逆纹切薄片，盐巴抓醃)100克蒜仁(去膜切碎)3瓣红辣椒(去蒂头切小段)1根青葱(切葱花，葱白葱绿分开)1根豆芽菜50克海盐1茶匙

香葱椒盐松阪猪的做法

步骤1:将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!

步骤2:热锅后倒入橄榄油。

步骤3:放入猪颈肉，煎至两面稍微变色后取出备用。

步骤4:原锅放入蒜末、葱白与辣椒段炒香。

步骤5:加入豆芽菜拌炒炒熟(但不要过于软烂喔，还是要保有脆脆的口感)。

步骤6:放回猪颈肉后再撒上些海盐跟葱绿快速拌炒均匀，就完成囉。

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