用料

马铃薯两颗,红萝卜一条,梅花肉（胛心肉）一条,蒜头三四颗,酱油一小碗,米酒（绍兴酒）一小碗,砂糖一匙,黑胡椒粉少许,水600cc

马铃薯炖肉的做法

1、马铃薯炖肉：马铃薯切大块红萝卜对半一开三猪肉可以去皮（要有一点脂肪梅花颊心）蒜头压碎洋葱切大块牛番茄去皮去子

2、肉抓酒加一点油煎上色

3、蒜头加油炒（炒香）+洋葱炒一下+红萝卜+肉+一点酱油上色+一点酒+两碗水（小火煮加盖）+马铃薯煮5分钟+橄榄油收汁盛盘

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