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用料
乌贼2只绞肉65克豆腐65克韮菜25克甘荀40克洋葱1/4个蒜头2瓣韩式冬粉20克乌贼触须（从乌贼身上切出）1只鸡蛋1只
韩式煎酿乌贼오징어순대的做法
步骤1:乌贼清除内脏后洗干净，切开及保留触须备用韩式冬粉在暖水中浸软，沥干水份
步骤2:将乌贼触须，绞肉，豆腐，韮菜，甘荀，洋葱，蒜头，韩式冬粉，切碎，少于0.5cm大小将所有切好的材料，放入大碗内，加入鸡蛋及调味料拌匀备用
步骤3:在一个蒸锅内煲好一锅水，以准备蒸熟乌贼将馅料用匙羹?入乌贼身内，注意馅料要尽量压好，连乌贼头的部份，也充满馅料，最后用竹签，在乌贼尾拮好，令馅料不会跌出来在乌贼身上用竹签刺几个洞将乌贼放入蒸锅内，以大火蒸大约这20-30分钟
步骤4:将煎乌贼的调味料拌好，用扫扫上乌贼身上
步骤5:在一个煎镬内，开中火，放半汤匙油，待镬热后，将乌贼原只加入镬内，两边煎香，大约3分钟后，取出，切件便可上碟