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用料
猪肉片250克南瓜30克红萝卜1/4根小黄瓜1/3根辣椒 1/2根柠檬1/4瓣
涮猪肉佐柠檬优格酱的做法
步骤1:南瓜、小黄瓜、红萝卜刨成薄片。柠檬切瓣。辣椒切末。
步骤2:煮一锅水至沸腾，将南瓜、小黄瓜、红萝卜放入煮至变软，熟后捞起，放入冷开水中。
步骤3:利用同一锅水，再将猪肉片放入锅内，以较低的温度汆烫，一变色立刻捞起，一样放入冷开水中放凉。
步骤4:制作柠檬优格酱，将优格酱材料搅拌均匀。
步骤5:将南瓜、红萝卜、小黄瓜、猪肉片放到盘子中，撒上辣椒末，挤上柠檬汁，上桌。
步骤6:食用时，沾著柠檬优格酱。