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用料
"猪里肌肉一小块,约7cm,蛋两颗打散,葱两根切葱花,洋葱半颗切碎,胚芽米饭碗的两碗量,盐适量"
酱油肉丝蛋炒饭的做法
1、用盐、米酒腌肉丝，再用太白粉混合均匀，最后淋上香油和匀。打散两颗蛋，接着起油锅，炒蛋的锅子要够热，下蛋液炒至滑动的状态盛起。
2、下肉丝，炒到肉色变白后先取出；再加一点油，下洋葱，炒至有点半透明感，接着下白饭，翻炒至每粒米沾上油色再倒入鸡蛋，用锅铲迅速地把蛋打开打散。
3、加入肉丝后，淋上适量酱油，不断的翻炒，待酱油的焦香气融入其中，撒上葱花再翻炒几次就可以出锅啰。