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用料
消化饼干80克溶化无盐奶油35克
免烤芒果慕斯冻饼的做法
步骤1:成品图
步骤2:先将消化饼干擀碎，与溶化奶油拌匀，倒入模具底内均匀压实，放入冰箱冷藏30分钟
步骤3:将芒果果肉加2汤匙水，用搅拌器打发成果泥，备用
步骤4:将吉利丁片放入开水内浸软，然后沥干水份，再放入一碗热水内座溶
步骤5:将吉利丁溶液加入芒果果泥内，拌匀
步骤6:用电动打蛋器打发鲜奶油至有纹路出现
步骤7:加入芒果果泥拌匀成芒果慕斯
步骤8:倒入模具内，放入冰箱冷藏最少4个小时或至凝固(也可加入芒果肉在中间）
步骤9:芒果镜面做法：用70毫升水与5克吉利丁粉拌匀，加入100克芒果蓉拌匀，再倒在芒果慕斯上。放入冰箱冷藏至凝固即成！
步骤10:用热毛巾围着慕斯圈一会，方便脱模。用锋利的刀浸在热水内，抹乾，然后切件，再重复浸入热水，这样更容易切件
步骤11:完成