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用料
糯米4杯红葱头适量虾米适量干香菇适量干鱿鱼适量肉丝适量五香粉适量胡椒粉适量
香菇肉丝油饭的做法
步骤1:1糯米先泡水约2个钟头（比例：糯米1:水0.7）2.红葱头切片3.干香菇泡软切丝(香菇水可留着备用）4.虾米泡米酒5.干鱿鱼泡热水用剪刀剪成丝6.猪肉切丝（依照个人喜好选择后腿肉、五花肉、里肌肉皆可）
步骤2:1.锅中放入适量麻油及少许的沙拉油2.放入红葱头炒香➡️依序放入放入香菇炒香再放入猪肉丝一起拌炒➡️再放入鱿鱼丝一起拌炒出香气来➡️在加入适量胡椒粉及五香粉一起拌炒一下➡️再加入酱油一起拌炒（慢慢加入不要一次加太多
步骤3:材料炒熟后加入糯米一起拌炒➡️在加入水（香菇水也可）2.8杯水量一起拌炒
步骤4:糯米和材料拌炒后➡️放入蒸笼蒸约30分钟（冷水下蒸水滚转中小火开始计时30）➡️蒸熟后在闷10分钟即可