用料

拍打过的里肌肉片6（约500g)塑胶袋1个可以油炸的油淹过食材

起司洋葱猪排的做法

步骤1:将传统市场买到的新鲜厚肉片，请肉商帮忙拍打，可以省掉不少时间。

步骤2:将炸粉依照指示比例，放入塑胶袋中拌匀。

步骤3:将塑胶袋中灌入部分空气后，快速摇晃一下，放入冷藏静置10分钟。

步骤4:将足够的油量（可以将猪排整个浸入），中火加热，到180度（竹筷周围有冒泡），可以准备将醃好的猪排，一片片放入油炸。

步骤5:接着，转小火炸约1分钟后翻面再1分钟，捞起后，再炸下一片猪排，直到6片炸完。再转大火，将刚刚的猪排回锅炸，将多余的油逼出。

步骤6:每个人一片，刚刚好喔！

步骤7:完成。

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