用料

嫩姜一块青葱两小株蒜头5～6颗猪肉四人份米酒一杯酱油适量

嫩姜猪肉的做法

步骤1:嫩姜切片青葱切断挑出青葱葱白蒜头去皮拍一拍一锅滚水稍微川烫一下猪肉去腥味

步骤2:起锅热油，(大火)辛香料嫩姜、蒜头、葱白、先放进来爆香。

步骤3:稍微爆香后，再将猪肉(中火)放进来一起拌炒。

步骤4:拌炒变金黄色后倒入少许米酒。

步骤5:(小火)随后沿着锅边，倒入酱油拌炒。

步骤6:调味完整后，放入葱段拌炒随即起锅。

步骤7:快手10分钟，美味完成。

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