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用料
梅花肉片350g洋葱半颗青葱1支蒜头3瓣姜片2片红辣椒1根
葱蒜酱佐水煮梅花肉的做法
步骤1:首先将青葱、蒜头、姜片切成末状，红辣椒切成小小段状。
步骤2:以及备妥350g的梅花猪肉片
步骤3:加入1小匙的砂糖避免酱油死咸，并加入2大匙的酱油调成酱汁，也可以加些肉汤汁或开水稀释咸味。
步骤4:将肉片川烫好捞起后，洋葱切丝泡冰水(可以稍加川烫一下)
步骤5:最后淋上酱汁在肉片及洋葱上，即完成料理。简单又快速，不用煎煮炒炸，只须一锅热水川烫一下就能完成。