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"中筋面粉300克","鸡蛋1颗","盐少许","开水100毫升"
1、鸡蛋盐开水加入面粉中揉面至均匀光滑
2、盖上保鲜膜醒面半小时
3、搓成约食指粗的长条，切小段
4、切口压扁推一下，变成小尖猫耳形状
5、煮时，水滚加些许油防沾黏，煮到浮起再顶沸3~5分钟至熟透，配料自行发挥即可
