用料

番茄3颗鸡蛋3粒蒜头4瓣青葱(切末)1枝

番茄炒蛋的做法

步骤1:将番茄洗干净切块，备用。打3颗蛋，备用。蒜头去皮切碎，备用。

步骤2:起一油锅，加入适量的油，待油温热后，把鸡蛋加入炒至八分熟，盛起备用。

步骤3:同锅加入少许的油，待油温热后，加入蒜头，爆香后加入番茄块爆炒片刻(番茄要经过热油炒过才会释放出更多的茄红素)，再加入50cc的水焖煮至软。

步骤4:待番茄块煮软后，加入糖和盐拌炒一下再加入步骤2的炒蛋。

步骤5:起锅前再加入青葱拌一拌就可起锅了！

---

---