用料

大坂风面煳100g，五花肉薄片50g，四季豆20g，新鲜玉米粒20g，高丽菜丝80g，胡萝卜丝15g，蛋1颗，黄金珠适量，煎饼酱汁适量，柴鱼片少许，青葱末少许

时蔬煎饼的做法

1.热油锅，将薄片五花肉炒至变色，盛起备用。

2.四季豆、新鲜玉米粒汆烫一下，盛起备用。

3.将作法1、2的材料与高丽菜丝、胡萝卜丝、面煳一同混拌均匀后，加入蛋、黄金珠继续搅拌均匀。

4.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法3的材料铺平，焖煎至表面上色酥脆。

5.翻面继续煎煮至表面上色酥脆后盛起，涂上煎饼酱汁，撒些柴鱼片、青葱末即完成。

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