用料

去骨鸡腿排1片,葱切末8支,蒜切碎丁4瓣,白胡椒粉适量,九鬼胡麻油或其他植物油2汤匙

葱油鸡腿面的做法

1、鸡腿排修掉多余油脂，洗净擦干，撒上白胡椒粉、加些蒜，前后均匀涂抹按摩，放入保鲜盒、上盖，冰箱冷藏1小时以上

2、拿个深盘子底下撒上一些些葱末，摆上从冰箱取出的鸡腿排。电锅外锅加2米杯水，放入蒸架摆上盘子蒸熟

3、剩下的葱末、蒜及一点点白胡椒粉装入耐高温碗内，胡麻油倒入平底锅，中小火加热至出现油纹，关火立马将油倒入葱碗中

4、蒸好的鸡腿排渗出的鸡汁也一起倒入葱油碗中喇喇ㄟ，待腿排放凉切块淋上葱油就完成啰，热过油的锅子拿来炒配菜刚刚好

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