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用料
莲子60克红枣15颗白木耳2朵枸杞10克冰糖适量
莲子银耳汤的做法
步骤1:食材采买～～～
步骤2:将干燥的白木耳与莲子泡开，浸泡时间约30-40分钟
步骤3:将泡开的白木耳剪开，留下黄色蒂头的部分（蒂头的部分记得丢掉不要放下去煮喔！会带有酸味！）
步骤4:取一部分白木耳剪得较细碎，在炖煮的过程可以让汤品比较浓稠一点（也可以使用果汁机或调理棒唷！）
步骤5:将红枣剪一刀，让红枣在炖煮的过程中味道能更快释放出来！
步骤6:将白木耳、莲子、红枣放入锅里，加入大约1500c.c的水，炖煮约40分钟左右
步骤7:加入枸杞后，再滚个5-10分钟，让甜味释放～最后，完成前加入适量冰糖，自行调整甜度就可以囉～
步骤8:完成！