比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪柳（腰内肉）300克马铃薯淀粉40克鸡蛋半颗(全蛋的一半）约25克
香酥猪柳条的做法
步骤1:先将醃料所有材料拌匀
步骤2:猪柳条洗净擦乾，在台湾，可以直接跟肉贩说?腰内肉，长相为细长条型，在我这里中文也叫它猪柳
步骤3:切成条状,因为猪柳本身质地软嫩,顺纹逆纹切,口感都很棒.将猪柳放入步骤一的醃料中,将肉与醃料抓拌,让肉沾附上醃料,入冷藏,静置醃渍起码一小时,我一般都是中午醃渍,晚上料理
步骤4:开始料理时,从冷藏取出猪柳条,先加入半颗鸡蛋,与猪柳条拌匀
步骤5:加入马铃薯淀粉(香港称生粉)
步骤6:拌匀,让粉均匀沾附肉
步骤7:起油锅,170度,开始炸,我分三批炸,一次少量油炸,油温下降不会太快,成品口感较佳,每次约3分钟即可起锅,起锅前可以转大火约30秒逼油
步骤8:放在漏勺上静置3-5分钟,让内部汤汁锁住
步骤9:即可享用